Per il palato
Le Delizie di Bosco e di Valle, come confetture, infusi, sciroppi, ecc., oltre ai consueti utilizzi per la preparazione di deliziose colazioni e merende vengono apprezzate per la realizzazione di dessert, da gustare accompagnandole allo yogurt, o accostate a formaggi freschi e cacciagioni.
I nostri prodotti non solo sono perfetti per donare un tocco in più ai vostri piatti (usandoli ad esempio per la preparazione di pietanze e bevande) ma hanno anche importanti proprietà fitoterapiche e benefiche.
Utilizzando soprattutto “Piccoli Frutti” la nostra produzione è connessa a fattori climatici che possono limitarla, ma attribuendo grande valore alla qualità dei prodotti vogliamo proseguire sulla strada di una coltivazione “artigianale”.
Scoprite tutte le nostre produzioni e venite ad assaggiarle nel nostro agriturismo, vi offriremo preziosi consigli su come gustarle al meglio.
Confetture Extra di Bosco senza conservanti o coloranti
vaso c.e.e. da 450g
Lampone
Frutta Selvaggia – Cocktail di 40 e oltre varietà di piccoli frutti neri
Ribes Nero Cassis
Delizia di Valle – Cocktail di piccoli frutti rossi
Fragola
Amarena
vaso c.e.e. da 250g
Lampone
Ribes nero Cassis
Frutta Selvaggia
Delizia di Valle
Uva Spina
Uva Spina nera Josta
Fragolina di bosco
Mirtillo nero
Mirtillo rosso
Rovo di bosco
Sambuco
Rosa Canina
Albicocca, Rosa Canina
Frutti Dimenticati (Corniole Mature)
Confimousse - Delicatezze "Top Class" con miele senza semi, conservanti o coloranti
vaso c.e.e. da 250g – produzione limitata
Lampone,Fragola
Kiwi Uva Spina
Josta
Ribes Nero
Rovo di bosco
Confimousse di Marianna (più frutti).
Gelatine Extra di Bosco senza conservanti o coloranti
vaso c.e.e. da 250g
Cocktail di bosco – produzione limitata
(come Selvaggia ma senza semi)
Lampone, Ribes Rosso
Creme di Bosco senza coloranti o conservanti
vaso c.e.e. da 500g
Crema di marroni (Castagnine di Montagna)
Crema di Nocciole – produzione limitata
Miele Italiano Tipico
vaso c.e.e. da 500g
Armonia dei Monti
Rugiada di bosco
Acacia
vaso c.e.e. da 250g
Acacia
Sciroppo ad alto tenore di succo di frutta senza conservanti o coloranti
vaso c.e.e. da 500g
Capriccio di Bosco – produzione limitata (Sciroppo di piccoli frutti rossi)
Sciroppo di Mirtillo nero
Sciroppo di Ribes Nero – produzione limitata (Ribes Nigrum)
Sciroppi di produzione particolare con miele senza conservanti o coloranti
flacone scuro c.e.e. da 250ml
Sciroppo di Olivello Spinoso – prossima produzione (Hippophae Ramnoides L.)
Sciroppo di Sambuco Nero – produzione limitata (Sambucun Nigra L.)
Succo 100% frutta senza conservanti o coloranti
flacone scuro c.e.e. da 250ml
Mirtillo Nero – momentaneamente sospeso (Vaccinnium Myrtillus L.)
Ribes Nero – momentaneamente sospeso (Ribes Nigrum L.)
Preparati Aromatici
vaso Firenze da 250g sottovuoto
Preparato aromatico – per arrosti, braci, insalate, ecc.
Preparato verde – per sughi, verdure, formaggi, pizze, ecc.
Fragranze Selvagge in Agro di Vino
Flaconi c.e.e. da 250g aromi c.e.e.
Agro di vino ai frutti di bosco
Agro di vino al timo
The Dolce Bosco
vaso Firenze 100g sottovuoto
The al Ribes Nero (Cassis)
The ai piccoli frutti di bosco
The al Mirtillo nero
The al Lamponeo
Tisane
infusi di bosco 50g / 100g
Infuso al Biancospino 50g
con erbe e fiori rilassanti
Infuso alla Rosa Canina 100g
un piacevole incontro in ogni momento della giornata
Grappe, liquori amari o infusi naturali
Bottiglie piatte in vetro scuro da 700ml con etichette albero
Grappa & Mirtillo nero (Giouden)
Grappa & Mirtillo rosso (Sciaresol)
Grappa & Ribes nero (Cassis)
Grappa & Miele d’acacia (La mel)
Grappa & Frutti dimenticati (Corniole Mature)
Grappa & Asperula odorosa (Stlina odorosa,40°)
Grappa & Achillea moscata (Erba iva, 40°)
Liquore alle coccole di Ginepro (con grappa)
Amaro digestivo alle erbe montane (con erbe e radici)
Caramelle naturali senza conservanti con succo, miele d'acacia ed erbe
Da 125g con chiusura nastrino colorato e cartellino ad albero
Caramelle all’Olivello Spinoso (Briuscioi)
Caramelle al lampone (Framboise)
Caramelle al ribes nero (Cassis)
Caramelle al miele d’acacia
Caramelle alle erbe montane
Caramelle al mirtillo nero
Caramelle al Propoli (con miele di Timo)
i Consigli di Cascina Coldognetta
Confetture extra di Rosa Canina, Uva spina e…
Formaggi stagionati come: l’Asiago vecchio, Bitto, Branzi, Latteria, altri …
Confetture extra di Delizia di Valle, Frutta Selvaggia, Sambuco nero, Frutti
dimenticati, Albicocca-Rosa Canina, Mirtillo Rosso e…
Formaggi Freschi, caprino fresco, crema di formaggio, yogurt, ricotta, quartirolo fresco, altri …
Confetture extra di Mirtillo Rosso, Frutti dimenticati, Delizia di Valle, Ribes Nero e…
Cacciagione, Spek, crostini di polenta, Crepes …
Miele Armonia dei monti, Rugiada di bosco e…
Gorgonzola o formaggi piccanti, formaggi freschi …
Aceto ai Frutti di bosco e…
Carpaccio di carni rosse, arrosti, insalate di primavera, qualche goccia sulle fragole a piacere …
Aceto al Timo Selvaggio e…
Carpaccio di pesce, salsicce alla brace, insalate e patate gustose a piacere …
Sciroppi di Mirtillo nero, Ribes Nero, Capriccio di Bosco e…
Spumanti Dry, nei nostri Tè ai frutti di bosco, nelle macedonie, nei sorbetti a fantasia …
Grappa e Asperula Odorosa con formaggio Branzi tipico , fuso nell’apposita
pentolina (crostini di pane e formaggio caldo …)
E in cucina… un tocco di classe davvero particolare con Preparato Tradizionale, Preparato verde, “Anima” e Profumi di montagna
I Vostri consigli, le Vostre ricette…