MENÙ
Antipasti, Bis di primi, Secondo, Dolce a scelta, Caffè
ANTIPASTI COLDOGNETTA
Golosa varietà di stuzzicanti assaggi con prodotti freschi di stagione,
tipicità della tradizione Valsassinese
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I BUCANEVE
Rotolini alla sfoglia di crespella integrale,
cremoso condimento ai formaggi artigianali d’alpeggio e zucchine
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MEZZELUNE SOTTOBOSCO
Ravioli di fresca pasta all’uovo ripieno ai funghi porcini
Valsassina, delicata crema al mirtillo nero spontaneo
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FARAONA DELLA CASCINA
Faraona arrosto in lunga cottura speziata
alle coccole fresche di Ginepro, polenta gialla
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DOLCE A SCELTA
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CAFFÈ