MENÙ
Antipasti, Bis di primi, Secondo, Dolce a scelta, Caffè
ANTIPASTI COLDOGNETTA
Golosa varietà di stuzzicanti assaggi con prodotti freschi di stagione,
tipicità della tradizione Valsassinese
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GNOCCHETTI SOTTORIPE
Gnocchi integrali al grano saraceno, pesto di rucola fresca casereccio,
spinacio spontaneo del nostro orto alimurgico, primosale Valsassina
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LASAGNETTA FIORI e SAPORI
Sfoglie di pasta fresca all’uovo, cremoso condimento ai primi fiori
di Zucca della Cascina, crescenza artigianale e zucchine Coldognetta
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FARAONA DELLA CASCINA
Faraona arrosto in lunga cottura speziata
alle coccole fresche di Ginepro, polenta gialla
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DOLCE A SCELTA
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CAFFÈ