MENÙ
Antipasti, Bis di primi, Secondo, Dolce a scelta, Caffè
ANTIPASTI COLDOGNETTA
Golosa varietà di stuzzicanti assaggi con prodotti freschi di stagione,
tipicità della tradizione Valsassinese e fantasie Coldognetta
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MEZZELUNE SOTTOBOSCO
Ravioli di pasta fresca all’uovo lavorati a mano,
ripieno ai Funghi Porcini Valsassina,
cremoso condimento ai Mirtilli neri spontanei
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I BUCANEVE
Rotolini alla sfoglia di crespella integrale
fatti in casa, condimento goloso ai formaggi artigianali d’alpeggio
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FARAONA
Faraona della Cascina in lunga cottura
speziata alle bacche aromatiche di Pepe Rosa, polenta gialla
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DOLCE A SCELTA
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CAFFÈ