MENÙ
Antipasti, Bis di primi, Secondo, Dolce a scelta, Caffè
ANTIPASTI COLDOGNETTA
Golosa varietà di stuzzicanti assaggi con prodotti freschi di stagione,
tipicità della tradizione Valsassinese e fantasie Coldognetta
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GNOCCHETTI ANTICHI SAPORI
Chicche fresche alla farina di Castagne Valsassina,
specchio bianco alla crema di Grana
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LASAGNETTA CONTADINA
Sfoglie di pasta fresca lavorata a mano al grano saraceno,
condimento ai formaggi d’alpe, patate, verze e coste dell’orto
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ANATRA DELLA CASCINA
Petto d’anatra Coldognetta a lunga cottura delicata in
Castagnine della Valsassina, polenta gialla
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DOLCE A SCELTA
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CAFFÈ