MENÙ
Antipasti, Bis di primi, Secondo, Dolce a scelta, Caffè
ANTIPASTI COLDOGNETTA
Golosa varietà di stuzzicanti assaggi con prodotti freschi di stagione,
tipicità della tradizione Valsassinese
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PAPPARDELLE IN FIORE
Pasta fresca verde all’uovo alle erbe selvatiche,
condimento ai fiori di zucca dell’orto sbriciolata di primosale d’alpeggio
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LASAGNETTA SOTTOBOSCO
Fresca pasta all’uovo, cremoso condimento
ai funghi Porcini Valsassina e mirtilli neri spontanei
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FARAONA DELLA CASCINA
Faraona arrosto in lunga cottura speziata
alle coccole fresche di Ginepro, polenta gialla
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DOLCE A SCELTA
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CAFFÈ