Oltre 30 anni di storia
Cascina Coldognetta nasce dall’idea e dal desiderio di difendere e conservare i territori di montagna, in particolare della Valsassina, splendida valle della Lombardia in provincia di Lecco che gode del panorama e della protezione del gruppo montano delle Grigne.
La famiglia Locatelli dal 1984 opera con passione per esaltare i prodotti e la cultura di questo territorio attraverso le iniziative della sua Azienda Agricola nata da forti collaborazioni con Università e ricercatori del settore.
Il lavoro della Cascina Coldognetta parte con la sperimentazione di un impianto di coltivazione di di piccoli frutti che garantisce un’elevata e costante qualità.
Partendo da questa eccellente materia prima, dal 1987 vengono prodotte, grazie a specifici e impianti tecnologicamente avanzati di trasformazione, le “Delizie di Bosco, di Valle” come:
- confetture extra
- sciroppi concentrati
- succhi 100%
- infusi ai fiori ed erbe
- aceti
- preparati per cucina
- mieli
- grappe di bosco, di Valle
- caramelle naturali cotte a fuoco diretto
Le Delizie del Bosco sono delicatezze proposte per il consumo alimentare moderno ma ancorate alla tradizione per il loro gusto e la loro genuinità.
Negli anni l’attività dell’Agriturismo Cascina Coldognetta si è ampliata comprendendo:
- produzione di prodotti per il benessere e la bellezza del corpo
- proposta di pacchetti relax, percorsi didattici e servizi di ristorazione per far assaporare a tutti i clienti, di qualsiasi fascia d’età, la natura, la montagna e i prodotti che si possono ottenere con la loro cura e lavorazione.
Per scoprire tutti i nostri prodotti e servizi, vivere ed assaggiare la natura vieni a trovarci a Barzio.