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GUSTOSI, ORIGINALI E STAGIONALI MENÙ ALLA CARTA

Cascina Coldognetta propone unici e gustosi menù alla carta selezionando ogni mese piatti stagionali. Ogni piatto viene realizzato selezionando accuratamente alimenti genuini e tipici della stagione di riferimento.

Ogni menù alla carta è composto da antipasti, deliziosi primi piatti, secondi piatti, speciali piatti unici, insalatone, menù dedicati ai più piccoli e deliziosi dolci.

clicca sull’immagine sottostante
per consultare il menù completo

MENÙ

Antipasti, Bis di primi, Secondo, Dolce a scelta, Caffè

ANTIPASTI COLDOGNETTA

Golosa varietà di stuzzicanti assaggi con prodotti freschi di stagione,
tipicità della tradizione Valsassinese e fantasie Coldognetta

***

GNOCCHETTI ANTICHI SAPORI

Chicche fresche alla farina di Castagne Valsassina,
specchio bianco alla crema di Grana

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LASAGNETTA CONTADINA

Sfoglie di pasta fresca lavorata a mano al grano saraceno,
condimento ai formaggi d’alpe, patate, verze e coste dell’orto

***

ANATRA DELLA CASCINA

Petto d’anatra Coldognetta a lunga cottura delicata in
Castagnine della Valsassina, polenta gialla

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DOLCE A SCELTA

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CAFFÈ

Totale € 30.00 escluso coperto

GUSTOSI, ORIGINALI E STAGIONALI MENÙ ALLA CARTA

Cascina Coldognetta propone unici e gustosi menù alla carta selezionando ogni mese piatti stagionali. Ogni piatto viene realizzato selezionando accuratamente alimenti genuini e tipici della stagione di riferimento.

Ogni menù alla carta è composto da antipasti, deliziosi primi piatti, secondi piatti, speciali piatti unici, insalatone, menù dedicati ai più piccoli e deliziosi dolci.

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MENÙ

Antipasti, Bis di primi, Secondo, Dolce a scelta, Caffè

ANTIPASTI COLDOGNETTA

Golosa varietà di stuzzicanti assaggi con prodotti freschi di stagione,
tipicità della tradizione Valsassinese e fantasie Coldognetta

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LASAGNETTA ANTICA LEGNAIA

Sottili sfoglie di pasta fresca all’uovo,
cremoso condimento alla Zucca Butër e funghi porcini Valsassina

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CADERNELLI D’AUTUNNO

Gnoccotti di pane croccante,
erbette fresche autunnali, insalatina di cavolo cappuccio e semi di cumino

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ANATRA SOTTOBOSCO

Petto d’anatra Coldognetta a lunga cottura delicata,
crema alla Rosa Canina spontanea, polenta gialla

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DOLCE A SCELTA

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CAFFÈ

Totale € 30.00 escluso coperto

GUSTOSI, ORIGINALI E STAGIONALI MENÙ ALLA CARTA

Cascina Coldognetta propone unici e gustosi menù alla carta selezionando ogni mese piatti stagionali. Ogni piatto viene realizzato selezionando accuratamente alimenti genuini e tipici della stagione di riferimento.

Ogni menù alla carta è composto da antipasti, deliziosi primi piatti, secondi piatti, speciali piatti unici, insalatone, menù dedicati ai più piccoli e deliziosi dolci.

clicca sull’immagine sottostante
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MENÙ

Antipasti, Bis di primi, Secondo, Dolce a scelta, Caffè

ANTIPASTI COLDOGNETTA

Golosa varietà di stuzzicanti assaggi con prodotti freschi di stagione,
tipicità della tradizione Valsassinese e fantasie Coldognetta

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MEZZELUNE del CONTADINO

Ravioli lavorati a mano di fresca pasta all’uovo,
ripieno di patate nostrane profumate al timo serpillo,
specchio di zucca butter

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LASAGNETTA AUTUNNO

Sottili sfoglie di pasta all’uovo, cremoso condimento
alle castagne fresche speziate e cicorino rosso di montagna

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ANATRA SOTTOBOSCO

Petto d’anatra Coldognetta a lunga cottura delicata,
crema alla Rosa Canina spontanea, polenta gialla

***

DOLCE A SCELTA

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CAFFÈ

Totale € 30.00 escluso coperto

GUSTOSI, ORIGINALI E STAGIONALI MENÙ ALLA CARTA

Cascina Coldognetta propone unici e gustosi menù alla carta selezionando ogni mese piatti stagionali. Ogni piatto viene realizzato selezionando accuratamente alimenti genuini e tipici della stagione di riferimento.

Ogni menù alla carta è composto da antipasti, deliziosi primi piatti, secondi piatti, speciali piatti unici, insalatone, menù dedicati ai più piccoli e deliziosi dolci.

clicca sull’immagine sottostante
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MENÙ

Antipasti, Bis di primi, Secondo, Dolce a scelta, Caffè

ANTIPASTI COLDOGNETTA

Golosa varietà di stuzzicanti assaggi con prodotti freschi di stagione,
tipicità della tradizione Valsassinese

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GNOCCHETTI SOTTOBOSCO

Fresche chicche di patate lavorate a mano,
specchio alla crema di grana, funghi Porcini Valsassina

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LASAGNETTA ANTICA LEGNAIA

Sottili sfoglie di pasta all’uovo, cremoso condimento
alla Zucca Butter dei nostri orti e briciole d’amaretto

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FARAONA DELLA CASCINA

Faraona arrosto in lunga cottura speziata
alle coccole fresche di Ginepro, polenta gialla

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DOLCE A SCELTA

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CAFFÈ

Totale € 30.00 escluso coperto